愛知県酒造組合主催、令和4年清酒きき酒研究会の出品酒について、名古屋市西区新福寺町、
あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターにおいて厳正なる審査が行われました。
吟醸酒の部において、「大吟醸 我山」が県組合会長賞を受賞致しました。昨年に続き、２年連続の受賞となります。
兵庫県産特A地区の山田錦を40%まで高精白した米を100%使用して、
じっくりと時間をかけて醸造、大吟醸酒ならではの切れ味と気品ある香りの大吟醸酒です。
現在両名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：１６度
精米歩合：40%
日本酒度：+3.0
酸度：1.0
