愛知県酒造組合主催、令和3年清酒きき酒研究会の出品酒について、令和3年3月10日、
名古屋市西区新福寺町2-1-1、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターに
おいて厳正なる審査が行われました。
吟醸酒の部において、「我山 大吟醸」が入賞（県組合会長賞）を致しました。
令和2年に開催された全国新酒鑑評会での入賞に続き、2度目の受賞となります。
酒造好適米山田錦40%まで高精白した米を100%使用し、じっくりと時間をかけて醸造、
大吟醸酒ならではの切れ味と気品ある香りの大吟醸酒です。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：15度以上16度未満
精米歩合：40%
日本酒度：3
酸度 ：1.0
